Чечевичный суп с томатами

две столовых ложки оливкового масла 1 большая нарезанная луковица 2 нарезанных зубчика чеснока 3 нарезанных стебля сельдерея 400 грамм нарезанных очищенных консервированных томатов 1 стакан чечевицы две столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки 1 литров авровый лист одна столовая ложка лимонного сока йогурт; по один стакан ложке мелко нарезанной мяты и базилика

нагреем в большой кастрюле оливковое масло. положим лук и чеснок и тушим до размягчения. добавим сельдерей, чечевицу, томаты, петрушку и лавровый лист. вольем 8 стаканов воды и вскипятим. накроем крышкой и варим на слабом огне 1 час 45 минут до образования жидкого пюре. При помощи кухонного комбайна перемешаем его до однородной массы. положим обратно в кастрюлю. Суп должен быть густым, но по желанию его можно слегка разбавить водой. Хорошо посолим и поперчим.добавим лимонный сок. Подавайть суп в подогретых тарелках, посыпав мятой и базиликом и положив в центр ложку йогурта. По желанию суп можно подаем и не в пюреобразном виде.